Vakuovačka potravin: dvojitý svár, vlhké maso a proč se sáčky otevírají
Maxxo, Domo, Lauben a Sencor. Dvojitý svár, vlhké maso, dózy s hadičkou a proč se sáčky otevírají.
Vakuovačka odsaje vzduch ze sáčku a zataví ho, takže maso v mrazáku nedostane spáleniny od mrazu a sýr v lednici vydrží déle. Na domácí použití stačí model za 1 000 až 2 500 Kč s dvojitým svárem a režimem pro vlhké potraviny. Nejprodávanější Maxxo VM Profi má 95 % spokojených ze šesti set recenzí a majitelé ho chválí za silné odsávání a široký svár.
Vlhké maso je zkouška každé vakuovačky. Šťáva se nasaje do žlábku, svár se nezataví a sáček se po pár dnech otevře. Režim „moist“ nebo nádobka na tekutinu tohle řeší.
Vakuovačky podle hodnocení
Hodnocení a ceny včetně DPH pocházejí ze srovnávače Heureka.cz a aktualizují se průběžně. Odkazy se otevírají v novém okně.
Pro koho: pro toho, kdo kupuje maso ve velkém a mrazí, vaří sous vide, rybaří nebo zpracovává zabijačku.
Pro koho ne: pro toho, kdo zamrazí pár kuřecích prsou měsíčně. Sáčky se zipem stačí.
Klady
- Maso v mrazáku bez spálenin od mrazu
- Potraviny v lednici vydrží déle
- Sáčky pro sous vide a marinování
- Řezačka a zásobník fólie u lepších modelů
Zápory
- Levné modely jsou hlasité
- Po pár cyklech potřebují vychladnout
- Vlhké potraviny se vakuují hůř
- Fólie a sáčky jsou spotřební materiál
| model | cena | navíc | hodnocení |
|---|---|---|---|
| Silvercrest SV 130 A1 | 570–830 Kč | tři stupně, hadička | 91 % (69) |
| Sencor SVS 1010WH | 1 040–1 930 Kč | malá a lehká | 93 % (50) |
| Maxxo VM Profi | 2 000–3 270 Kč | dvojitý svár, řezačka, sous vide | 95 % (639) |
| Domo DO331L | 2 490–5 280 Kč | dóza s hadičkou | 98 % (73) |
| Maxxo Chamber Line 40 | 5 950–7 300 Kč | komorová, tekutiny | 96 % (16) |
Ceny v obchodech v říjnu 2026.
Maxxo VM Profi: silná a robustní
Majitelé chválí silné odsávání, dva svařovací kanály, integrovanou řezačku a prostor na roli fólie. Hodí se i na přípravu sous vide. Po několika cyklech musí pár sekund vychladnout, ale podle majitele „to vůbec nevadí“. Je větší a u vlhkých potravin hůř vysaje vzduch. Hadička k dózám v balení chybí. Další modely Maxxo jsou rozebrané v článku vakuovačka Maxxo.
Proč se sáčky otevírají
Majitel Laubenu 60SB popisuje, že se některé zatavené balíčky po pár dnech otevřely. Neví, jestli kvůli fólii jiného výrobce, nebo přístroji. Svár nedrží, když je v něm vlhkost, tuk nebo záhyb fólie. Pomáhá nechat 3 až 5 cm volného okraje, mokré maso osušit nebo předmrazit a používat vroubkovanou fólii, kterou výrobce doporučuje. Sencor SVS 1010WH režim pro vlhké potraviny nemá a tekutina končí ve žlábku.
Hluk
Silvercrest SVEB 160 z Lidlu odsává rychle a má řezačku, ale majitel píše, že „řve tak příšerně“, že zvažuje sluchátka. Hlučnost zmiňují i u levného Silvercrestu SV 130. Domo DO331L a Lauben 60SB jsou podle majitelů tišší.
Komorová vakuovačka
Komorová vakuovačka vloží celý sáček do komory a odsaje vzduch z ní. Zvládne polévky, omáčky a marinády bez rizika nasátí tekutiny. Maxxo Chamber Line stojí od 4 000 Kč a hodí se pro rybáře, myslivce a malé provozy.
Časté otázky
Jakou vakuovačku koupit? Nejvíc recenzí a 95 % spokojených má Maxxo VM Profi. Levná a tichá je Sencor SVS 1010WH, s dózou a hadičkou Domo DO331L.
Dají se vakuovat tekutiny? Běžnou vakuovačkou jen předmražené. Polévky a omáčky zvládne komorová vakuovačka.
Jak dlouho vydrží vakuované maso? V mrazáku podle výrobců až několikanásobně déle než v obyčejném sáčku, bez spálenin od mrazu. V lednici o pár dní déle.
Jaké sáčky do vakuovačky? Vroubkované nebo s mřížkovou strukturou na jedné straně. Hladké sáčky se odsát nedají.